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食べもの通信　2018　12月号　No.574

家庭栄養研究会の『食べもの通信』は、安全な食べものと、日本の食文化に根ざした健全な食生活への願いから出発した雑誌で、「心と体と社会の健康を高める食生活」を実現するための5つの視点に沿って編集されています。

１．安全性
子どもたちの健康と未来のため、「食」の安全に配慮しましょう。
２．健康・栄養
自然のリズムにそった健康的な食をめざしましょう。
３．食文化
日本の風土に根ざしたお米を中心とする食文化を大切にしましょう。
４．食教育
食と「いのち」のつながりを学べる、食教育を実践しましょう。
５．食料自給
平和、環境を大切にし、生産者と消費者が手を結び、食料自給を高めましょう。

この雑誌には、「海外レポート」のページがあり、2018 12月号 No.574より新連載で、私が住んでいるハワイ島ヒロについて書き込ませていただくことになりました。第一回目は、ハワイ島ヒロの紹介と、ダイナミックな自然の営みを大きく感じることができるハワイ火山国立公園についても少し書かせていただきました。
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